Napok óta ezen jár az eszem, hogy honnan és hogyan tudnék kezeletlen citromot vásárolni. Rájöttem, hogy ez szinte lehetetlen, a biopiacon árusított citromra is csak ráfogják, hogy nincs vegyszerezve, közben pedig ugyanúgy csillog villog a héja, mint a közönséges boltban vásároltnak, csak tripla áron adják. Kérdezve honnan származik, spanyol, argentin, szóval jó messziről. Kérdem én, akkor, hogy lehet, hogy majd ki csattan az egészségtől...?
Timkee, felvetette ezt a témát az egészség blogjában, ő is arra hívta fel a figyelmet, hogy ez az anyag amivel bevonják a citromot, bele ivódik a héjba, és mosással sem távolítható el. Rákkeltő anyagot tartalmaz.Ok, több mennyiségben fogyasztva. De azok az egyének, mint én, akik kiló számra falják a citromot héjastól, azoknak eleve el van rendelve a rákos megbetegedés?
Azóta nem vettem citromot, mióta utána olvastam ennek. Több emberrel beszéltem erről, többnyire azt a nézetet vallják, hogy ezen az alapon semmit sem lehetne enni, mindenben van káros anyag, még a bionak mondott gazda földjéről származott zöldségeknek is. Mivel magában a termő földben is van több féle káros anyag, lehetetlen teljesen egészséges termést termelni. Vissza gondolva a háborúkra a repülőkből szórt anyagokra, szúnyog permetezésekre, akár a szomszéd permetezésétől, amit oda fúj a szél...már nem teljesen bio a kis konyhakertünk...
Nagy kérdés, együnk citrom héjat, vagy ne együnk?:-)
glitter-graphics.com
7 megjegyzés:
Hm! Ez egy félreértés - szerintem - de azért rákérdezek majd a tanszéken.
A citromot, zöld almát stb. egyfajta gluténtartalmú fényes réteggel szokták bevonni, hogy szép legyen, de az nem rákkeltő, csak arra érzékenyeknek panaszt okozhat még nyomokban is. Viszont egy kefés lemosás nagy biztonsággal eltávolítja.
A citrom héjába a növényvédő szerek oldódhatnak bele (különösen a zsírban oldódók), amik valóban károsítják a májat. Ilyen pl. a ddt, ami felhalmozódik a májban és a szervezet nem tudja kiüríteni. Valóban okozhat májkárosodást, DE! Az Unióban tilos a használata. Tehát a spanyol citrusféle héja majdnem tuti (mert a parasztok között ott is vannak hülyék persze, ahogy nálunk is), hogy fogyasztható.
A görögért nem tenném tűzbe a kezem, mert mégiscsak balkáni országok (és balkáni mezőgazdasági alkalmi munkások) veszik körül. Valószínűleg azt sem ddt-vel kezelik, de a görögök olívaolaját sem eszem, amióta láttam, hogy készül. ;o)
Viszont sokkal nagyobb veszélynek tartom az afrikai vörösborokat, ahol lehet ddt-t használni és mivel nagyon olcsó, gyakran a magyar gazdák is belekeverik a sajátjukba olyan mennyiségben, amit még nem kötelező feltüntetni.
A ddt-t egyébként rendszeresen mérik a próbavásárlásokon beszerzett citrusfélékből. Szóval én nem szoktam aggodalmaskodni miattuk. :o)
Ja, és azért szép a citrom, mert éretlenül szedik le és a szállítás során, majd a helyi tároláskor speciális légterű hűtőtermekben tárolják. Itt beállítják a páratartalmat, az oxigén és a széndioxid arányát, továbbá adagolnak hozzá etilént, ha be akarják érlelni. Az etilént egyébként maga az érő gyümölcs is termeli, szóval ha a kerti kukacos almát eszed, abban is van. ;o)
Köszi, ez ismét megnyugtató számomra, lehet holnap veszek egy háló citromot ismét:-)
De képzeld a Lidlben árusított citromon fel van tüntetve, hogy a héja fogyasztásra nem alkalmas! És én ezen be pánikoltam, hogy ha már rá is írják valamire, akkor ott már gáz van!
Meg minden boltban látni, hogy xy. vegyszerrel (talán Imazil???) kezelve.
Ha megkérdezed, várom és nagyon köszönöm!!!:-)
Altair, én is megköszönöm, ha utánanézel, mert engem is érdekel a téma. Egyébként egészen pontosan nem a citromról, hanem a narancsról írtam a blogomban, azt viszont nem tudom, hogy a citromot, mandarint, stb... citrusfélét is ugyanazzal az anyaggal kezelik-e.
A narancs héját bifenillel kezelik, hogy megakadályozzák a penészgombák növekedését. Azt olvastam, hogy ebből kifolyólag a narancs héja a legerősebb antioxidáns, maga mögé utasítva az összes citrusfélét....
Akkor, amikor nálam felmerült a téma, írtam is a megjegyzések között, hogy az ismereteim alapján ez a felületkezelő anyag egy sima, vizes lemosással nem távolítható el, viszont egy erősebb dörzsöléssel talán már igen. Azóta én is kutakodtam még a témában, és olyant is találtam, hogy a többszörös forróvizes lemosás is jó lehet a felületkezelő anyag eltávolítására.
Na látjátok Hölgyeim, hogy mit mondtam?
Tök mindegy, hogy mit eszik az ember, semmi sem egészséges.
Ezért bánatomban eszem egy kis ropit:)
Köszönöm, hogy ennyi infót kapthattam én is.
Én nem, de a Férjem meg szokta enni a citrom héját. Viszont sütikbe, meg bele szoktam reszelni...
Egyik évben próbálkoztam "citromfa" neveléssel, magot ültettem, kibújt, egy szál izé volt, aztán tönkrement. Az tuti bio lett volna.
Pl egészségedre:-) Bánatban, örömben a ropi mindig melletted áll:D
Én is gondoltam már citrom fára, de az évekig is el tart mire termést hoz, ha egyáltalán kibírja addig, ami nem valószínű:(
Nem tudom, talán a forró vizes, kefés tisztítás hatékony, bár ha beleivódik...
Megjegyzés küldése